WIE WE ZIJN
Wij zijn een groep toegewijde boeren en vrienden met een passie voor Kaffir-limoenblaadjes
Len Atkins
Len Atkins was de eerste die verse Kaffir-limoenblaadjes introduceerde in de Europese keuken. Zijn verhaal begint als een sprookje: in 2006 ontdekte Len, die nog nooit een bloem in een pot had gekweekt en een hekel had aan curry, bij een vriend een plant, die pas in het U.K. was geïmporteerd: de Kaffir-limoenboom. Hij probeerde ze te kweken in zijn garage en huurde dan een kas…. het avontuur begon. Met zijn commerciële kennis en een gunstige Britse markt (veel curryliefhebbers, 's werelds grootste gin producent), ontwikkelde hij Colonial Growers, dat de eerste Kaffir-limoenkweker buiten Azië werd.
Miguel dos Santos
Miguel dos Santos is landbouwingenieur en gespecialiseerd in de productie van verse Kaffir Lime Leaves, in klimaatgestuurde, insectenbestendige hydrocultuurkassen. Deze technieken maken een optimaal gebruik van water mogelijk; en het verstandige gebruik van roofinsecten om ongedierte onder controle te houden, maakt een groei zonder insecticiden mogelijk. De productie is gecertificeerd door GlobalG.A.P.
Gudrun Meersschaert
Gudrun is een van de weinige telers van biologische kaffirlimoenblaadjes, in een insecten werende kas. De zorgvuldig onderhouden bomen worden geplant in een rijke organische bodem en genieten van het uitzonderlijk gematigde klimaat van de kust van Alentejo. De bomen zijn van nature geënt op onderstammen die tolerant zijn voor verschillende Citrus ziekten. De oogsten zijn beperkt om de gezondheid van planten niet te schaden.
Aidan Cave
Aidan Cave is niet alleen een man die parfums en geuren kent, maar ook een uitstekende beoefenaar van de extractie van essences en petitgrain uit citrusvruchten. Hij is een parfumeur van opleiding, hij leerde mechanische extractie onder de knie te krijgen in Italië en Portugal, hij voegt een heel specifieke knowhow toe: het kiezen van het beste fruit, bladeren en bloemen op het ideale moment.
De fantastische kwaliteit van onze etherische oliën: het is Aidan
.
