De Kaffir-limoen maakt deel uit van een etnische traditie waarin voedsel en medicijnen één zijn.

De toepassingen van Kaffir-limoenen en -bladeren in de traditionele geneeskunde zijn zeer divers, en ook in de toepassingen zijn ze dat: zowel van haargroei tot de strijd tegen melancholie (Thailand), kinderziekten in Madagaskar enz.

Landen waar Kaffir-limoenen bekend zijn, zoals India beschouwt men het als een plant met een hoog medisch potentieel en als een prioriteit voor wetenschappelijk onderzoek .

Het heeft een enorm potentieel door zijn antibacteriële-, schimmelwerende-, kankerbestrijdende-, chemopreventieve, anti-oxiderende- en anti-cholinesterase-eigenschappen en cardio- en hepato-beschermende effecten ...

Extracten uit de bladeren van de Kaffir-limoen hebben ook belangrijke ontstekingsremmende eigenschappen. Wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat de kaffirlimoen een citrusvrucht is met een zeer hoge bioactiviteit.

De belangrijkste eigenschappen van de Kaffir-limoen zijn enerzijds als antioxidant en anderzijds als antibacterieel en insecticide.

De antioxiderende werking blijkt vooral uit de hepato-beschermende werking van de bladextracten ( het voorkomt bijvoorbeeld bij ratten de vernietiging van de lever door paracetamol ).

En natuurlijk door zijn werkzaamheid tegen diabetes (in vitro )

Kaffir limoen extracten vernietigen muggenlarven. en hebben een antibacteriële werking.

Deze eigenschap heeft het voordeel dat de concentratie en activiteit van schadelijke bacteriën in voedsel worden beperkt .

Er is ook waargenomen dat bij lage concentraties de extracten van de kaffirkalk verschillende bacteriën bestrijden die bij onze infectieziekten betrokken zijn.

Ongetwijfeld zal het plaatsen van een Kaffir-limoenblad in uw Thaise rijst uw gezondheid niet op wonderbaarlijke wijze verbeteren, maar zoals veel kruiden die in de Zuid-Aziatische keuken worden gebruikt, altijd gekozen in de geest van de Veda's, zal het bijdragen aan uw welzijn en geluk. Van alle wetenschappelijke publicaties zeggen de meest stimulerende dat de geur van de kaffir-limoen ons alerter, oplettend, opgewekter en energieker maakt dan de controlegroep.

Als je je een beetje depressief of verdrietig voelt en een opkikker nodig hebt, waarom dan niet een curry met verse kaffir limoenblaadjes, of een vis gestoomd met kaffir limoenblaadjes die je keuken parfumeren en je opbeuren?